A Gallo Worldwide utiliza cookies nos seus sites para lhe proporcionar uma melhor experiência de utilização. Saiba mais sobre Cookies

Benefícios do Azeite

A Dieta Mediterrânica

Porquê falar de Dieta Mediterrânica?
A palavra "dieta" tem origem Grega; deriva da palavra "diaita" que significa modo de viver.

A dieta mediterrânica é uma maneira de entender a vida e uma forma natural de comer baseada em produtos agrícolas locais, receitas e métodos de confecção de cada local, passada de geração em geração, compartilhando refeições, comemorações e tradições. Tudo isto complementado por um equilíbrio perfeito entre lazer e trabalho, amigos e família, esportes, cultura e comida.

Uma das propostas para a dieta mediterrânica pelo Documento de Consenso Internacional sobre azeite de oliva e dieta mediterrânica é: "a dieta mediterrânica tradicional caracteriza-se pela abundância de alimentos como pão, massa, verduras, saladas, fruta e frutos secos; azeite de oliva como principal fonte de gordura; consumo moderado de peixe, aves, produtos lácteos e ovos; pequenas quantidades de carnes vermelhas e quantidades baixas ou moderadas de vinho consumido normalmente durante as refeições"

Pirâmide da dieta mediterrânica - um estilo de vida para os dias de hoje
A pirâmide da dieta mediterrânica contabiliza elementos quantitativos e qualitativos para a seleção dos alimentos: na base, encontram-se os alimentos que devem sustentar a alimentação, e nos níveis superiores, os alimentos a serem consumidos em quantidades moderadas

piramide_BR

Dieta Mediterrânica - um Modelo de alimentação saudável
A pirâmide da dieta mediterrânica contabiliza elementos quantitativos e qualitativos para a seleção dos alimentos: na base, encontram-se os alimentos que devem sustentar a alimentação, e nos níveis superiores, os alimentos que devem ser consumidos em quantidades moderadas.

Indica também a composição e número de porções de refeições principais e reflete, no seu design, os elementos sociais e culturais característicos do estilo de vida do Mediterrâneo. Entre as características e os produtos básicos da dieta mediterrânica encontramos o azeite de oliva, eixo fundamental, em torno do qual se elaboram a maior parte dos pratos da dieta mediterrânica.

Assim, esta pirâmide inclui todos os grupos alimentares, em proporções e frequências que coincidem com as recomendações atuais de uma dieta saudável:
- mais de 50% das calorias provêm de hidratos de carbono: pela abundância de alimentos como pão, massa, verduras, saladas, fruta e frutos secos
- entre 30-35% das calorias procedem da gordura: azeite de oliva como principal fonte de gordura
- 12% das calorias das proteínas: moderado consumo de peixe, aves, produtos lácteos e ovos e pequenas quantidades de carnes vermelhas

Por sua vez, é uma dieta baixa em ácidos graxos saturados, sendo que mais de 50% dos ácidos graxos totais são monoinsaturados provenientes de produtos como o azeite de oliva e os frutos secos, é rica em fibras, presentes nos cereais, frutas e verduras e em produtos de elevado poder antioxidante como os vegetais, frutas e vinho (consumido em baixa a moderada quantidade e, preferencialmente, durante as refeições). Estes hábitos de consumo juntamente com a água como bebida preferencial e a realização de atividade física frequente, também contribuem para os efeitos benéficos da dieta mediterrânica. Este padrão de consumo de alimentos é dirigido à uma população adulta saudável e deve ser adaptado às necessidades específicas de crianças, mulheres grávidas e de pessoas com outras condições de saúde.

12 PASSOS PARA ADOTAR UM ESTILO DE VIDA MEDITERRÂNICO

Substituir a manteiga, margarina

e óleos por azeite de oliva.

Comer petiscos como nozes, sementes e frutas, em vez

de salgados e aperitivos

Incluir uma generosa variedade

de produtos sazonais frescos e locais.

Consumir pão, arroz e massas integrais,

assim como outros cereais.

Comer vegetais diariamente.

Servir pratos que incluem leguminosas

como feijão, grão e favas ou ervilhas.

Utilizar peixe, aves, feijão, nozes e ovos como alternativas à carne vermelha, limitando o seu consumo a pequenas porções ocasionais (um máximo de 1/3 a ½ kg por mês).

Beber vinho, mas não ingerir mais do que um ou dois copos por dia, durante as refeições.

Optar por frutas frescas para a sobremesa.

Guardar tempo suficiente para saborear

e apreciar cada refeição com calma.

Praticar atividade física para promover

um peso saudável.

Aproveitar a refeição como momento de convívio.

Prev Next Next
Siga-nos
em todo o mundo
Assinatura Newsletter
Enviar
X OLÁ Pedimos um minuto da sua atenção

Fale Conosco
para mais informações Contato