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Mil Folhas de Legumes e Soja

Entradas e Petiscos A- A+

Tempo Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 100g Soja granulada fina
  • 300g Corgette
  • 200g Beringela
  • 200g Tomate
  • 4dl Caldo de legumes
  • 1dl Molho de tomate frito com manjericão
  • 1dl Azeite Clássico Gallo
  • Qb Vinagre balsamico branco gallo

MODO DE PREPARAÇÃO:
Hidratar a soja em caldo de legumes.
Cortar todos os legumes em rodelas grossas.
Escorrer a soja já hidratada e ferver lentamente com molho de tomate frito com manjericão.
Grelhar os legumes.
Colocar base de soja atomatada, sobrepor rodelas de legume, mais soja, mais legume… até terminar com legume.
Aquecer azeite clássico gallo e vinagre balsamico branco gallo e servir como molho.

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