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Cous-Cous Vegetariano

Saladas A- A+

Tempo de Preparo: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Porção: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 200g Cous-cous
  • 100ml Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
  • 200g Alho francês
  • 50g Rúcula
  • 125g Misto de pimentas verde e vermelha
  • 500ml Caldo de legumes
  • Pimenta de moinho a gosto

MODO DE PREPARO:
Aquecer o caldo de legumes e derramar sobre o cous-cous, numa taça. Deixar hidratar.
Refogar o alho francês em Azeite Gallo Clássico até ficar translúcido.
Saltear as pimentas em azeite de oliva.
Dispor o alho francês no fundo do prato e sobre este colocar um aro metálico*. Encher o interior do aro com o cous-cous e sobre este colocar a rúcula e as pimentas.
Polvilhar com pimenta de moinho e regar com o restante azeite.
Retirar o aro antes de servir!

DICA DO CHEFE:
* Caso não tenha um aro metálico, pode utilizar uma forma ou molde redondo para fazer o mesmo efeito.

Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.

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