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Maionese

Saladas A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
Para o molho maionese:

  • 1 Ovo
  • 10ml de suco de limão
  • 200ml de Gallo Azeite Novo 2017-2018
  • Q.b. Sal

Para a "Maionese":

  • 400g de macedónia de legumes já cozida (mix de legumes)
  • 2unid. Folhas de gelatina sem sabor (opcional, para manter a forma do prato)

MODO DE PREPARAÇÃO:

Para molho maionese:
Coloque o ovo em um mixer.
Junte suco do limão e um pouco de sal.
Misture com a ajuda da varinha do mixer.
Coloque um fio de Gallo Azeite Novo 2017.2018 e continue misturando com a varinha do mixer até obter uma consistência cremosa.
Coloque para descansar.

Para a "Maionese":
Mergulhe as folhas de gelatina em agua fria até hidratarem.
Escorra e leve ao micro-ondas até  dissolverem.
Junte ao molho maionese juntamente com o mix de legumes.
Coloque numa forma e leve a geladeira durante 1h.
Sirva desenformada.

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