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Azeite de Portugal

GEOGRAFIa
A posição de fachada atlântica da Península Ibérica influencia decisivamente a fisionomia de Portugal Continental pelas condições naturais que lhe imprime: a persistência de um clima mais húmido que no resto da península, solos mais profundos, possibilidade de existência de maior variedade de espécies de plantas cultivadas, presença de uma estreita faixa plana.


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Para além da proximidade ao oceano Atlântico, também o clima mediterrânico é muito importante para o bom desenvolvimento e produção da oliveira, tornando o clima de Portugal perfeito:

Baixa probabilidade de ocorrência de granizos - que podem comprometer toda a produção - principalmente fora de época;
Amplitudes térmicas pronunciadas, diminuindo a probabilidade de desenvolvimento de doenças fúngicas que atacam o olival;
Maior pluviosidade que representa um contributo importante para a oliveira pois embora seja resistente à seca, a oliveira responde muito positivamente ao aporte de água, aumentando a sua produtividade, sempre que não seja em excesso.
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A oliveira só se desenvolve e produz adequadamente entre as latitudes 30º e 45º em ambos os hemisférios Norte e Sul. Portugal encontra-se na latitude entre 42º9' e 36º57' Norte, com um clima mediterrânico com influência atlântica e com horas de luz suficientes (entre 2500 e 3200 horas de luz/ano), tudo o que a oliveira necessita para se desenvolver e produzir azeite de qualidade.

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