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Maionese

Azeite Novo A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
Para o molho da maionese:

  • 1 Ovo
  • 10ml de sumo de limão
  • 200ml de Gallo Azeite Novo 
  • Q.b. sal

Para a "Maionese":

  • 400g de macedónia de legumes já cozida
  • 2 folhas de gelatina sem sabor (opcional, para manter a forma do prato)

MODO DE PREPARAÇÃO:

Para o molho da maionese:
Colocar o ovo num copo misturador.
Juntar o sumo de limão e um pouco de sal.
Misturar com a ajuda da varinha magica.
Deitar em fio o Gallo Azeite Novo, sempre a misturar com a varinha até obter uma consistência cremosa.
Reservar.

Para a "Maionese":
Demolhar as folhas de gelatina em agua fria até hidratarem.
Escorrer e levar ao micro-ondas até  dissolverem.
Juntar ao molho maionese juntamente com a macedónia de legumes.
Colocar numa forma e levar ao frio durante uma hora.
Servir desenformada.

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