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Mousse de dois Chocolates com Frutos Vermelhos

Azeite Novo A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 1 PESSOA

INGREDIENTES:

  • 100g de chocolate preto
  • 50g de chocolate de menta
  • 100g de açúcar
  • 25ml de Gallo Azeite Novo
  • 5 Ovos
  • 100g de frutos vermelhos (framboesa, amora, groselha e cassis)
  • 125g de iogurte grego magro

MODO DE PREPARAÇÃO:
Separar as gemas das claras.
Derreter os chocolates com Gallo Azeite Novo em banho maria ou micro-ondas.
Bater as gemas com 2/3 do açúcar.
Juntar os chocolates derretidos e bater até estarem completamente homogéneos.
Bater as claras em castelo e adicionar o restante açúcar.
Envolver as claras com o preparado anterior e levar ao frio em taças.
Colocar uma colher de sopa de iogurte grego magro sobre a mousse.
Decorar com frutos vermelhos e hortelã.

DICA DO CHEFE: 
Quando bater as claras adicione parte do açúcar para que estas não fiquem liquídas no dia seguinte.

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