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Coxa de Frango com recheio Campestre, Puré de Batata e Azeite de Alecrim

Carne A- A+

Tempo Preparação: MÉDIO
Custo: ECONÓMICA
Dose: 1 PESSOA

INGREDIENTES:
• 150g Coxa de Frango (sem pele e osso)
• 100g Alho Francês e Cogumelos
• 125g Batata para cozer
• 50ml Azeite Gallo Subtil
• 2g Alho
• Azeite Gallo Aromatizado com Alecrim
• Sal e Pimenta do Reino a gosto

MODO DE PREPARAÇÃO:
Recheio campestre: Aquecer o Azeite Gallo Subtil e saltear os cogumelos e o alho.

Frango: Temperar a coxa de frango desossada com sal e pimenta. Rechear a coxa com o recheio campestre, atar com fio de cozinha e levar ao forno por cerca de 15min a 180º.

Puré Batata: Cozer a batata com pele em água e sal. Descascar as batatas e esmagar com garfo.
Aquecer o alho esmagado em Gallo Subtil, acrescentar as batatas esmagadas e sal a gosto.
Cortar as coxas e regar com o Azeite aromatizado de alecrim. Servir bem quente.

DICA DO CHEFE:
Veja como aromatizar Azeite com Alecrim nas nossas dicas.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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