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Fricassé de frango acompanhado com ervilhas à francesa

Carne A- A+

Tempo Preparação: MÉDIO
Custo: ECONÓMICA
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

• 600g Cubos de peito de frango
• 160g Arroz agulha
• 1dl Azeite Gallo Clássico
• 10ml Sumo de limão
• 2dl Natas culinária
• 5g Salsa picada
• 400g Ervilhas
• 100g Alface
• 100g Cebolinhas
• 2unid. Gemas de ovo


MODO DE PREPARAÇÃO:
Fritar o peito de frango em azeite.
Adicionar metade das natas, metade do sumo de limão e deixar cozinhar lentamente.
Cozer o arroz em caldo de galinha.
Estufar as ervilhas com as cebolinhas e a alface.
Ligar gemas com restantes natas e sumo de limão.
Adicionar ao preparado que está ao lume, deixando cozinhar lentamente, de modo a não talhar.
Polvilhar com salsa picada e servir bem quente, acompanhando com as ervilhas e o arroz.

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