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Picanha Assada com Crosta de Alho e Ervas Aromáticas

Carne A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 1 kg Picanha Inteira
  • 25g Alho Picado
  • Q.b Tomilho
  • Q.b Salsa
  • Q.b Salvia
  • Q.b Sal Grosso
  • 1dl Azeite Gallo Virgem Extra Suave
  • Q.b Pimenta de Moinho

MODO DE PREPARAÇÃO:
Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e metade do Azeite Gallo Virgem Extra Suave).
na peça exterior da picanha (onde está a gordura), dar golpes em cruz, de modo a que a gordura fique aberta até à carne.
Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima.
Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha. Ao sair do forno adicionar em fio o restante Azeite Gallo Suave.
Depois de 20' a picanha está no ponto para ser fatiada e servida com o arroz rico de legumes e feijão. Servir como molho o suco do assado.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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