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Ripas De Peru Com Cogumelos Portobello Salteados E Amêndoa Laminada

Carne A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 6 PESSOAS

 INGREDIENTES:

  • 500g de bifes de peru cortados em tiras
  • 200g de cogumelos portobello laminados
  • 25g de amêndoa laminada
  • Q.b. sal e pimenta de moinho
  • 200g de couscous
  • 2dl de caldo de legumes (preparado)
  • 1dl de Gallo Azeite Novo 

MODO DE PREPARAÇÃO:
Colocar o caldo de legumes bem quente sobre o couscous e deixar hidratar. Mexer no final, adicionar fio de Gallo Azeite Novo e rectificar tempero de sal e pimenta.
Saltear em frigideira anti-aderente as lâminas de amêndoa. Retirar e reservar para o final.
Na mesma frigideira saltear os cogumelos em parte do Gallo Azeite Novo.
Retirar e saltear a carne, adicionando mais azeite se necessário.
Colocar em prato de servir, adicionar os cogumelos e sobre estes a amêndoa laminada.
Servir com o couscous de legumes a acompanhar.

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