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Empada de Vitela e Cogumelos

Entradas e Petiscos A- A+

Tempo Preparação: LONGO
Custo: ECONÓMICA
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
• 250g Carne de vitela
• 200g Massa folhada
• 100g Cogumelos
• 1.5dl Azeite Gallo Clássico
• 75g farinha
• 1 Gema de ovo
• 100g Cebola e alho francês picados

MODO DE PREPARAÇÃO:
Estufar a carne em Azeite Gallo Clássico, cebola e alho francês.
Na fase final do estufado adicionar os cogumelos partido em pedaços e polvilhar com a farinha.
Picar todo o estufado.
Forrar formas de empada com a massa folhada, rechear com o preparado picado, tapar, pincelar com gela d'ovo e levar ao forno quenyte (+- 200º) até estar com a cor desejada.
Servir com tomatinho cereja temperado com Azeite Gallo Clássico e sal grosso.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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