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Empadas de Coelho com Uvas de Torricado de Presunto

Entradas e Petiscos A- A+

Tempo Preparação: LONGO
Custo: MÉDIO
Dose: 4 Pessoas

INGREDIENTES:

  • 250g Massa de empada ou de pizza
  • 1 Coelho
  • 100g Presunto
  • 1dl Azeite Gallo Colheita ao Luar
  • 100g Cebola
  • 1dl Vinho branco
  • 125g Farinha
  • 1dl Leite
  • 100g Uvas pretas
  • 100g Tomate cereja

MODO DE PREPARAÇÃO:
Estufar o coelho em cebola e em Azeite Gallo Colheita ao Luar.
Refrescar com vinho branco.
Desfiar quando pronto, reservando os sucos e a cebola.
Neste mesmo tacho, adicionar a farinha, envolver, e em seguida o leite, criando consistência de molho béchamel.
Juntar o coelho desfiado e envolver bem.
Forrar as formas com a massa, encher com o preparado anterior, tapar, pincelar com ovo batido e cozer em forno quente.
Colocar o presunto no forno para ficar crocante.
Servir mornas, acompanhadas de uvas e tomate cereja.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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