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Ovos Verdes

Entradas e Petiscos A- A+

Tempo Preparação: MÉDIO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 1 PESSOA

INGREDIENTES:
• 1 Ovo cozido
• 75g Atum em lata
• 2 Ovos
• 50g Farinha
• 50g Pão Ralado
• 5g Salsa
• 30ml Azeite Gallo Subtil

MODO DE PREPARAÇÃO:
Escorrer o atum da lata.
Abrir o ovo cozido no sentido do comprimento, retirar a gema.
Misturar a gema cozida com o atum escorrido, criando uma pasta espessa.
Colocar esta mistura no lugar da gema.
Passar o ovo recheado na farinha, ovos batidos e pão ralado.
Fritar em Gallo Subtil, até obter a cor desejada.
Polvilhar com a salsa picada e servir morno ou frio.

A ESCOLHA DO CHEFE:
Neste caso, o Gallo Subtil foi o escolhido por razões económicas, pois aqui a quantidade utilizada é maior (fritura).

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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