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Pickles Gallo

Entradas e Petiscos A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 Pessoas

INGREDIENTES:

  • 500g Misto de legumes (pimentos de diversas cores, cebolinha, cenoura, couve-flor, cogumelos, beringela)
  • 5dl Vinagre de Vinho Branco Gallo
  • 5g Grãos de pimentas (branca, preta e rosa)
  • Q.b Sal grosso
  • Q.b Dentes de alho e folhas de louro

MODO DE PREPARAÇÃO:
Cortar todos os legumes em pedaços grandes, fervendo-os por tempo de cozedura, i.e, primeiro os mais demorados (cenoura, couve-flor) e passados uns minutos os outros. Ferver 5 minutos e deixar arrefecer a cozedura dentro do Vinagre de Vinho Branco Gallo.
Colocar dentro de frasco hermético e guardar no frio depois de aberto.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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