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Tacos com Chutney de Manga e Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo

Entradas e Petiscos A- A+

Tempo de Preparação: MÉDIO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 1 Embalagem de Tortilhas
  • 400g Manga
  • 1dl Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo
  • 1 Malagueta
  • 100g açúcar.
  • Q.b sal

MODO DE PREPARAÇÃO:
Descasque a manga e corte em pedaços.
Abra a malagueta ao meio e retire as sementes.
Num tacho, coloque a manga, o açúcar, o Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo e a malagueta picada. Tape e deixe estufar 15m.
Com um garfo, esmague o preparado e finalize com manjericão picado.
Retifique temperos e deixe arrefecer.
Corte as tortilhas em triângulos e leve ao forno a tostar.
Sirva acompanhados com o chutney de manga.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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