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Tosta de Pão Saloio com Presunto e Ovo Escalfado

Entradas e Petiscos A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 4 Fatias pão saloio
  • 120g Presunto fatiado
  • 4  Ovos
  • Q.B Salsa
  • 75ml Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
  • Q.b Pimenta rosa e preta de moinho
  • Vinagre de Vinho Branco Gallo*

MODO DE PREPARAÇÃO:
Torrar as fatias de pão no forno.
Secar as fatias de presunto no forno até estarem crocantes.
Abrir o ovo para dentro de bolsa em pelicula aderente, fechar com formato de gota e colocar 4 minutos em água a ferver.
Regar fatias de pão com o Azeite Gallo Clássico, colocar as fatias de presunto, a salsa e o ovo, rasgando este antes de servir.
Polvilhar com salsa rosa e preta.

DICA DO CHEF:
*Para escalfar o ovo: numa panela ferver 9 partes de água para 1 de Vinagre de Vinho Branco Gallo e criar movimento espiral com vara de arames. Deitar o ovo ao centro. Deste modo o ovo fecha-se por si.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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