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Fusilli com molho Carbonara (em versão livre)

Massas A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo:  ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 300g Fusili
  • 2dl Natas
  • 125g Cogumelos picados
  • 100g Bacon em juliana (tiras finas)
  • 100g Queijo parmesão fresco ralado
  • 4unid. Ovos de codorniz
  • 25ml Azeite Gallo Virgem Extra Suave
  • q.b. Salsa picada

MODO DE PREPARAÇÃO:
Cozer o fusili em água, sal grosso.
Ao estar cozida, escorrer e envolver com fio de Azeite Gallo Virgem Extra Suave.
Saltear o bacon, adicionar os cogumelos, as natas e quando ferver, o queijo parmesão.
Deixar ferver alguns minutos, até obter a consistência desejada. Adicionar a salsa picada.
Estrelar o ovo em Azeite Gallo Virgem Extra Clássico.
Servir a massa levemente envolvida com o molho, servindo mais molho à parte.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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