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Bife de Atum de Cebolada

Peixe A- A+

Tempo Preparação: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
• 600g Bife de atum fresco
• 125g Cebola branca e roxa (rodelas)
• Q.B Alho (esmagado)
• 100g Tomate fresco (em cubos)
• 50g Pimentos verdes e vermelhos (juliana)
• 1dl Azeite Gallo Grande Escolha
• Q.B Manjericão fresco
• Q.B Pimenta de moinho

MODO DE PREPARAÇÃO:
Temperar o bife de atum com pimenta de moinho e sal grosso.
Cortar as cebolas em rodelas.
Aquecer azeite Gallo Grande Escolha, adicionar os dentes d'alho e quando fritos, os pimentos e as cebolas, deixar estufar.
Retirar a cebolada e nesse mesmo azeite fritar o bife de atum, terminado com algumas gotas de vinagre branco gallo.
Saltear em seguida o tomate em pequenos cubos.
Colocar a cebolada na frigideira de confecção dispor o tomate sobre o atum.
Servir bem quente, decorado com ramo de manjericão e polvilahndo com pimenta de moinho.

A ESCOLHA DO CHEFE:
Pode ser acompanhado de batata cozida esmagada. O facto de tudo ser feito na mesma frigideira, faz com que todos os sabores das diversas fases da confecção se complementem.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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