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Ceviche de Robalo

Peixe A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: MÉDIO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 600g de filetes de robalo
  • 150g de cebola roxa
  • 20g de coentros
  • 5 Limas
  • 10g de gengibre
  • 150ml de Azeite Virgem Extra Gallo Reserva
  • 10g de malagueta fresca

MODO DE PREPARAÇÃO:
Retirar as espinhas e a pele aos filetes do peixe.
Cortar em pequenos cubos e colocar numa tigela.
Adicionar a cebola roxa, o gengibre e a malagueta picados ao peixe.
Espremer o sumo das limas e juntar o azeite Gallo.
Mexer tudo bem e acrescentar os coentros picados.
Deixar repousar 5m no frio.
Servir com folhas de alface a parte.

DICA DO CHEF:
Mexer o ceviche depois de sair do frio.

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