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Gambas fritas com Alho e Coentros

Peixe A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 400g Miolo de gambas 20/30
  • 50ml Azeite Gallo Virgem Extra Reserva
  • 10ml Vinagre de Vinho Branco Gallo
  • 20g Alho
  • Q.b Coentros picados
  • Q.b Piri-piri Gallo
  • 25ml Vinho branco

MODO DE PREPARAÇÃO:
Abrir as gambas ao meio (tipo escaladas) e retirar as "tripas" sem separar completamente.
Aquecer o azeite, fritar um pouco o alho, e em seguida adicionar as gambas, deixando fritar.
Juntar o vinho branco, e quando prontas, o Vinagre de Vinho Branco Gallo, terminando com polvilhado de coentros.

DICA DO CHEF:
As gambas abertas parecem mais quantidade! importante não cozinhar demais para as gambas não secarem.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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