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Cous-Cous Vegetariano

Saladas A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 200g Cous-cous
  • 1dl Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
  • 200g Alho francês
  • 50g Rucola
  • 125g Misto de pimentos verde e vermelho
  • 5dl Caldo de legumes
  • q.b. Pimenta de moinho

MODO DE PREPARAÇÃO:
Aquecer o caldo de legumes e verter sobre o cous-cous, numa taça. Deixar hidratar.
Refogar o alho francês em azeite Gallo Clássico até ficar translúcido.
Saltear os pimentos em azeite.
Dispor o alho francês no fundo do prato e sobre este colocar um aro metálico*. Encher o interior do aro com o cous-cous e sobre este colocar a rúcula e os pimentos.
Polvilhar com pimenta de moinho e regar com o restante azeite.
Retirar o aro antes de servir!

A DICA DO CHEFE:
Caso não tenha um aro metálico, pode utilizar uma forma ou molde redondo para fazer o mesmo efeito.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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