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Bolo de Maionese de Abacate

Sobremesas A- A+

Tempo de Preparação: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Dose: 8 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 150g Açúcar Amarelo
  • 200g Maionese feita com Azeite Virgem Extra Reserva Gallo
  • 8 Ovos 
  • 200g Farinha
  • 200g Polpa de Abacate Maduro
  • 5g Fermento em Pó
  • Q.b. Açúcar em Pó

MODO DE PREPARAÇÃO:
Bater o açúcar amarelo com a maionese feita com o Azeite Virgem Extra Reserva Gallo até obter um creme fofo.
Juntar as gemas e continuar a bater.
Juntar a polpa de abacate e adicionar a farinha peneirada com o fermento.
Bater as claras em castelo e envolver suavemente com o preparado anterior.
Colocar o preparado numa forma de bolo inglês, previamente untada com azeite e farinha.
Levar ao forno a 200ºc durante 35m.
Depois de desenformado, polvilhar com o açúcar em pó.

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