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Bolo De Mel Servido Com Gelado De Nata E Caramelo Crocante

Sobremesas A- A+

Tempo de Preparação: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Dose: 4 Pessoas

INGREDIENTES:
BOLO:

  • 250g Farinha
  • 5 Ovos
  • 1dl Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
  • 25g Mel
  • Q.b Raspa de limão

CARAMELO:

  • 100g Açícar
  • 15ml Vinagre de Vinho Branco Gallo
  • 4 Bolas de gelado de nata

MODO DE PREPARAÇÃO:
Para preparar o bolo:
Misturar açúcar com os ovos, obtendo massa homogénea.
Juntar limão, mel, azeite e no final envolver a farinha.
Cozer em forma untada, 180º
Para o caramelo:
Aquecer o açúcar numa frigideira anti-aderente e quando estiver na tonalidade de caramelo desejada adiciona-se o Vinagre de Vinho Branco Gallo. Retirar do lume e colocar os crocantes sobre folha de papel vegetal, com ajuda de colher de sopa. Deixar arrefecer.
Servir o caramelo sobre o gelado e polvilhar tudo com canela em pó.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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