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Bolo morno de Azeite, Mel e Canela

Sobremesas A- A+

Tempo de Preparação: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Dose: 10 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 200g Açucar
  • 200g Farinha
  • 6 Ovos
  • 1dl Mel
  • 1dl Azeite Gallo Extra Virgem Colheita Madura
  • Q.b Raspa de limão
  • 5g Canela em pó
  • 10g Fermento em pó

MODO DE PREPARAÇÃO:
Ferver o mel e o Azeite Gallo Colheita Madura, cerca de 1 minuto. Deixar arrefecer.
Juntar o açucar e bater com batedeira. Separar gemas das claras.
Adicionar as gemas e bater novamente. Bater as claras em castelo firme e reservar.
Juntar a raspa de limão, a canela, a farinha e o fermento ao preparado base e bater. Cuidadosamente envolver as claras em castelo.
Untar a forma com Azeite Gallo Colheita Madura e farinha. Cozer em forno médio 175º, cerca de 30 a 40 minutos (até que ao espetar com um palito, este saia limpo).
Desenformar, cortar em cubos e servir polvilhado de canela, açucar em pó e fio de mel.

DICA DO CHEF:
Pode ser servido morno acompanhando com gelado de baunilha ou nata.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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