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Souflé de Chocolate

Sobremesas A- A+

Tempo de Preparação: MÉDIO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 3 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 3 Colheres de Azeite Gallo Virgem Extra Reserva
  • 3 Colheres de sopa de Farinha
  • 250ml Leite
  • 150g Açúcar
  • 3 Ovos
  • 150g Chocolate de Culinária

MODO DE PREPARAÇÃO:
Ligue o forno a 190ºc, comece por barrar os ramequins com Azeite Gallo Virgem Extra Reserva e de seguida polvilhe com açúcar, junte o azeite com a farinha até obter uma massa. Num tacho a ferver o leite juntamente com o açucar, baixe o lume e junte a massa e mexa até ficar uma pasta.

Em seguida junte o chocolate partido em pedaços, separe as gemas das claras e junte-as ao preparado anterior. Coloque numa tigela e deixe arrefecer, no fim de arrefecido, bata as claras em castelo e envolva. Encha os ramequins até a cima e limpe os rebordos, coloque no forno durante 17 minutos sem nunca o abrir.

Sirva logo de seguida.

DICA DO CHEF:
Limpe bem os rebordos afim do souflé crescer uniformemente.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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