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Caldo Oriental com Ovo Esfarrapado e Vinagre Balsâmico Rosé Gallo

Sopas A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 1l Caldo de legumes
  • 100g Massa fina
  • 50g Rebentos de soja
  • 50g Espinafres em folha
  • 25ml Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
  • 5ml Vinagre Balsâmico Rosé Gallo
  • 50g Cogumelos laminados
  • 2 Ovos
  • Q.B. Sal e pimenta de moinho

MODO DE PREPARAÇÃO:
Aquecer a água até ferver. Assim que levantar fervura, adicionar o azeite e a massa.
Quando a massa estiver quase cozida adicionar os restantes ingredientes, e de seguida os ovos, mexendo com um garfo para conseguir o efeito esfarrapado que se pretende.
Servir bem quente.

A ESCOLHA DO CHEFE:
Pode ser considerada uma opção ovo-lacto-vegetariana.
Esta sopa deve ficar rica em ingredientes.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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