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Caldo Oriental

Sopas A- A+

Tempo de Preparação: Rápido
Custo: Económico
Dose: 4

INGREDIENTES:

  • 1l Caldo de galinha
  • 2 Ovos
  • 25g Algas desidratadas
  • 25g Cogumelos desidratados
  • 75ml Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
  • Q.B Erva-príncipe

MODO DE PREPARAÇÃO:
Hidratar as algas e os cogumelos em água morna, até estarem macios.
Retirar e cozer o arroz nessa água, adicionando a erva-príncipe.
Bater os ovos, aquecer 50ml de Azeite Gallo Clássico e fazer como se tratasse de um crepe. Enrolar o "crepe" e cortar em tiras finas.
Aquecer caldo de galinha, adicionar algas, cogumelos e o ovo, no final juntar fio de Azeite Gallo Clássico.
Picar erva-príncipe e polvilhar o arroz
Servir o caldo acompanhado com taça de arroz.

DICA DO CHEF:
Pode adicionar malagueta ao caldo.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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