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Creme aveludado de galinha e cogumelos

Sopas A- A+

Tempo Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
• 1 litro Caldo de galinha
• 60g Farinha de trigo
• 60ml Azeite Gallo Reserva
• 125g Cogumelos paris
• 100g Peito de frango
• 10g Ramos de cebolinho

MODO DE PREPARAÇÃO:
Cozer o peito de frango e os cogumelos no caldo de galinha.
Aquecer azeite, adicionar a farinha e misturar ao lume até a mistura ficar homogénea. Retirar parte do frango e dos cogumelos, desfiando o frango.
Triturar o restante.
Adicionar o caldo, mexer bem e deixar cozinhar cerca de 20 minutos.
Colocar o aveludado num prato de servir, adicionar o frango desfiado e os cogumelos, decorar com os ramos de cebolinho.

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