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Creme de Beterraba com Natas Ácidas

Sopas A- A+

Tempo Preparação: MÉDIO
Custo: ECONÓMICA
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
• 1l Água
• 200g batata para cozer
• 125g Beterraba cozida
• 150g Alho francês e cebola
• 50ml Azeite Gallo Virgem Extra Reserva
• 1dl natas
• 10ml Sumo de limão
• q.b Sal e pimenta de moinho

MODO DE PREPARAÇÃO:
Colocar ao lume metade do Azeite Gallo Virgem Extra Reserva, adicionar a cebola, o alho francês, a batata e a beterraba, deixando suar até estarem os ingredientes macios.
Adicionar água, sal e deixar ferver cerca de 10 minutos. Triturar.
Bater as natas, adicionar sumo de limão e pimenta de moinho.
Servir com as natas e fio de azeite Gallo, decorando com salsa em folha.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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