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Creme de Cinco Legumes

Sopas A- A+

Tempo Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 1 PESSOA

INGREDIENTES:
• 10g Cebola
• 10g Alho Francês
• 30g Abóbora 
• 40g Courgette
• 30g Cenoura
• 5g Azeite de Manjericão
• 20g Massa Filó
• 50ml Azeite Gallo Virgem Extra Reserva
• Sal a gosto

MODO DE PREPARAÇÃO:
Creme: Cozer lentamente em recipiente bem fechado os legumes com metade do azeite, adicionando a água só quando estes estiverem macios. Triturar os legumes para formar o caldo e adicionar Azeite Gallo Virgem Extra Reserva.
Tiras de massa filó: Cortar tiras largas de massa filó e pincelar com o azeite aromatizado de manjericão (veja receita de azeites aromatizados nas nossas dicas). Colocar as tiras em forno a 180º, até estar com a cor desejada.

DICAS DO CHEFE:
As tiras de massa filó podem ser substituídas por pão integral em cubos, torrados com Azeite Gallo aromatizado com manjericão (croutons integral).

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

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