A Gallo Worldwide utiliza cookies nos seus sites para lhe proporcionar uma melhor experiência de utilização. Saiba mais sobre Cookies

Sopa Glória

Sopas A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 1l Água
  • 250g Batata
  • 75g Cebola
  • 125g Feijão verde
  • 75ml Azeite Gallo Virgem Extra Reserva
  • 50g Tomate em cubos
  • Q.B Hortelã
  • Q.B Sal e pimenta de moinho

MODO DE PREPARAÇÃO:
Ferver a água, adicionar o feijão verde em pequenos troços e cozer rapidamente. Retirar o feijão verde e arrefecer com água fria. Em linguagem de chefe, a esta técnica chama-se bringir.
Adicionar a batata, parte do Azeite Gallo Virgem Extra Reserva e a cebola e ferver até estar tudo cozido.
Triturar este preparado.
Juntar os cubos de tomate, parte da hortelã e o feijão verde.
Aromatizar com restante hortelã e servir com restante Azeite Gallo Virgem Extra Reserva já no prato.

A DICA DO CHEFE:
Pode ser considerada uma opção vegetariana.
É importante que o feijão verde seja cozido separada e rapidamente, sendo arrefecido em água bem fria, de modo a manter a sua cor verde viva.

Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.

Siga-nos
em todo o mundo
Contacte-nos
para qualquer informação Contacte-nos