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Portobello Recheado e Gratinado

Vegetarianos A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo:ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 4un Cogumelos Portobello
  • 100g Arroz cozido
  • 100g Feijão encarnado cozido
  • 20g Pimento encarnado
  • 20g Pimento verde
  • 50g Cebola 
  • 5g Malagueta
  • 2dl Azeite Gallo
  • 100g Mozzarela

MODO DE PREPARAÇÃO:
Refogar a cebola picada em azeite Gallo.
Juntar os pimentos cortados em cubos pequenos e a malagueta em rodelas.
Adicionar o feijão e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando.
Envolver no arroz.
Retirar o pé do cogumelo e rechear com o preparado anterior.
Colocar o queijo mozarela por cima e levar ao forno a 170ºc durante 15m.
Antes de servir deitar um fio de azeite Gallo por cima.

DICA DO CHEFE:
Acompanhe com uma salada verde temperada com azeite Gallo

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