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Quiche de Legumes e Tofu Fumado

Vegetarianos A- A+

Tempo de Preparação: MÉDIO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 200g Massa folhada
  • 4und. Ovos
  • 150g Tofu fumado
  • 50g Cenoura ralada
  • 50g Azeitona verde rodelas
  • 80g Courgete ralada
  • 100ml Leite
  • 150g Alfaces mistas
  • 50g Rabanete laminado
  • 1und. Vinagrete Gallo
  • Q.b. Sal

MODO DE PREPARAÇÃO:
Numa tigela, bater os ovos juntamente com o leite.
Juntar a cenoura, a courgete, a azeitona e o tofu cortado em cubos.
Misturar tudo bem e temperar com sal.
Forrar uma tarteira com a massa folhada e deitar o preparado anterior.
Levar ao forno a 180ºc durante 25m.
Servir com salada verde com rabanetes e temperada com Vinagrete Gallo.

DICA DO CHEFE:
O leite pode ser substituído por leite de soja.

 

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