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Atum Braseado com Vinagre Balsâmico de Modena Envelhecido Gallo

Vinagres Balsâmicos: Sabores Marcantes A- A+

Tempo Preparação: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
• 500g Atum
• 4 unid. Batata
• Q.b. Redução de Vinagre Balsâmico de Modena Envelhecido Gallo
• Q.b. Azeite Virgem Extra Gallo - Grande Escolha
• Q.b. Flor de sal

Saiba como fazer uma redução aqui.

MODO DE PREPARAÇÃO:
Colocar a batata a cozer. Cortar o atum em paralelipipedos e corar numa frigideira anti aderente. Preparar a redução Vinagre Balsâmico de Modena Envelhecido Gallo. Por fim, cortar em pequenos cubos e servir com a redução e Azeite Virgem Extra Gallo - Grande Escolha.

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