A Gallo Worldwide utiliza cookies nos seus sites para lhe proporcionar uma melhor experiência de utilização. Saiba mais sobre Cookies

Robalo com Batata Doce Esmagada com Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo

Vinagres Balsâmicos: Sabores Marcantes A- A+

Tempo Preparação: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
• 2 unidades de Robalo
• 100g Cebola roxa
• 300g Batata doce
• 50g Cebola
• 50g Alho francês
• 150ml Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo
• 15ml Azeite Gallo Virgem Extra - Reserva
• 50gr Açúcar
• Q.b. Sal
• Q.b. Pimenta

Saiba como fazer um molho vinagrete aqui.

MODO DE PREPARAÇÃO:
Despenhar o peixe, temperar com sal e pimenta. Cortar a cebola roxa em rodelas, colocar ao lume meia garrafa de 250ml de Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo e açúcar. 
Colocar a batata doce a cozer com pele. Colocar numa frigideira funda alho francês, cebola às rodelas, Azeite Gallo Virgem Extra - Reserva e Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo para escalfar lentamente. Por fim, esmagar a batata doce e servir.

Siga-nos
em todo o mundo
Contacte-nos
para qualquer informação Contacte-nos