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Mini Cheesecakes de Frutos Vermelhos com Redução de Vinagre de Vinho do Porto

Vinagres Vinho de Origem A- A+

Tempo de Preparação: MÉDIO
Custo: MÉDIO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 2dl Gallo Vinagre de Vinho do Porto
  • 1dl Gallo Azeite Virgem Extra Reserva
  • 200g Queijo creme
  • 360g Iogurte grego natural açucarado
  • 100g Granola de frutos vermelhos
  • 150g Mel
  • 5 Folhas de gelatina
  • 60g Amoras frescas
  • 60g Framboesas frescas

MODO DE PREPARAÇÃO:
Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria. De seguida, parta a granola em pedaços mais pequenos e misture com o azeite e 50g de mel. Coloque no fundo dos aros como base do cheesecake, e leve ao frigorífico. Numa tigela, misture o queijo creme com o iogurte grego. Escorra a gelatina e derreta no micro-ondas juntamente com o restante mel. Adicione ao preparado anterior, e de seguida deite por cima da base de granola. Leve ao frigorífico por 2h, e sirva com frutos vermelhos frescos e redução de Vinagre de Vinho do Porto Gallo.

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