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Tagliatelle com Pesto de Beterraba

Vinagres Vinho de Origem A- A+

Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo:  ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:

  • 1dl Gallo Vinagre de Vinho do Porto
  • 2dl Gallo Azeite Virgem Extra Reserva
  • 300g Tagliatelle fresco
  • 250g Beterraba cozida
  • 50g Miolo de noz
  • 60g Queijo parmesão
  • Q.b. Sal
  • Q.b. Pimenta

MODO DE PREPARAÇÃO:
Corte a beterraba em pedaços e coloque num liquidificador. Junte o miolo de noz, o azeite, o Vinagre de Vinho do Porto, sal e pimenta. Triture tudo e retifique temperos. Coza a massa, escorra e sirva com o pesto por cima, espalhando raspas de parmesão em volta.

 

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