Sobre Nós

Temos uma paixão pelo azeite desde 1919.

Fundada em Portugal em 1919 por um visionário chamado Victor Guedes, Gallo é sinónimo da alma portuguesa e da nossa tradição. Na Gallo somos apaixonados pelo azeite e trabalhamos neste mundo mágico há 90 anos.

A nossa missão é integrar o azeite nas dietas de todos os países do Mundo. Pretendemos informar os consumidores sobre os benefícios da utilização deste "ouro líquido" e da forma como ele pode adicionar valor a qualquer tipo de cozinha.

A reputação dos nossos azeites foi construída numa sólida base de qualidade e numa constante sede de novo conhecimento. A nossa equipa trabalha diretamente com os produtores, os lagares, investigadores e blenders para aprender todos os dias mais sobre o azeite e desta forma melhorar a qualidade dos nossos produtos desde 1919.

Produzir um azeite de extrema qualidade implica um conhecimento extenso, trabalho e aprendizagem constantes, e uma dedicação que nasce de uma enorme paixão. O mais importante, claro, são as azeitonas, obter sempre um fruto de altíssima qualidade, visto que o nosso azeite é puro sumo de azeitona, sem conservantes ou corantes.

Por isso passámos anos a estudar e testar as variedades de azeitonas com valor comercial, como se plantam as oliveiras, como se acompanha o crescimento dos frutos, qual o momento ideal para a sua colheita, como se monta um lagar que ajude a maximizar a qualidade do azeite. Tudo isto para que o nosso azeite tenha o corpo, a cor, o aroma e o sabor que só Gallo consegue atingir.

O que torna o Azeite Gallo único?

  • Master blender

    Um conhecimento único com 100 anos de tradição.  Desde 1919 que os nossos master blenders combinam azeites cuidadosamente selecionados para criarem diferentes perfis de sabores, que são únicos e constantes. Aprenda mais sobre nossa mestria.

  • Seleção e Prova

    Todos os anos provamos à volta de 5000 amostras de azeite  e mais de 70% delas são rejeitadas por falta de qualidade. Para garantir a altíssima qualidade dos nossos produtos, temos um painel de provadores acreditado e internacionalmente reconhecido. Aprenda mais sobre nossa mestria.

  • Qualidade e Ambiente

    A fábrica Victor Guedes tem o certificado ISO 9001 desde 2002 em termos de qualidade e o certificado ISO 14001 em termos de ambiente.

  • Reconhecimento

    A nossa qualidade e mestria a produzir azeite são há anos premiadas em vários festivais e concursos. Descubra mais sobre os nossos prémios.

  • Oferta Alargada de Produtos

    Azeite Extra Virgem (Extra Virgem: Standard, Premium, Aromatizado), Azeitonas de Mesa, Vinagres e Piri-Piri. Descubra mais sobre os nossos produtos.

  • Azeite de Portugal

    Portugal tem todas as características para ser um país produtor de azeite de altíssima qualidade: clima, solos, técnicas avançadas de colheita e moagem de azeitonas e o conhecimento ancestral dos rituais de produção de azeite. Saiba mais sobre o Azeite de Portugal.

  • A Melhor Gordura

    O azeite é a melhor gordura comestível, com benefícios para a saúde  conhecidos e rico em vitaminas D e E e ácidos graxos omega 9. Aprenda mais sobre os benefícios do azeite.

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